Aktuelle Studien zeigen, dass ein hoher Eierkonsum den Cholesterinspiegel erhöhen und langfristig Herzprobleme verursachen kann. Besonders Menschen mit bestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten den Verzehr einschränken.
Mehr erfahren →Menschen mit Diabetes sollten aufmerksam sein, da ein übermäßiger Eierkonsum das Risiko für Gefäßerkrankungen erhöhen kann. Ernährungsexperten empfehlen, Eier nur in Maßen zu verzehren.
Mehr erfahren →Eierallergien gehören zu den häufigsten Nahrungsmittelallergien, insbesondere bei Kindern. Die Symptome reichen von Hautausschlägen bis hin zu schweren Atembeschwerden. In solchen Fällen müssen Eier vollständig gemieden werden.
Mehr erfahren →Der Verzehr von rohen oder nicht vollständig gegarten Eiern kann gefährlich sein, da sie Bakterien wie Salmonellen enthalten können. Besonders Kinder, ältere Menschen und Schwangere sollten darauf verzichten.
Mehr erfahren →Für Menschen, die keine Eier essen können oder sollten, gibt es zahlreiche pflanzliche Alternativen wie Tofu, Kichererbsenmehl oder Leinsamen. Sie liefern Proteine, ohne Cholesterin zu enthalten.
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